مونگ دال حلوا

زمان آماده‌سازی: 10-15 دقیقه

زمان پخت: 45-50 دقیقه

سرویس‌ها: 5-6 نفر

روش:
مونگ زرد را خوب بشویید تا کثیفی آن پاک شود، بیشتر خشک کنید و بگذارید مدتی خشک شود. در حالی که.
حالا یک تابه نچسب بگذارید و مون دال شسته شده را روی حرارت متوسط برشته کنید تا کاملا خشک شود و رنگ آن کمی تغییر کند.
پس از اینکه خوب برشته شد، آن را روی بشقاب بریزید و کاملا خنک کنید. سپس آن را در یک شیشه آسیاب بریزید و آسیاب کنید تا پودر درشت درست شود، نباید خیلی درشت باشد، فقط باید پودر کمی دانه دار باشد. آن را کنار بگذارید تا برای تهیه حلوا استفاده شود.
برای شربت شکر، آب، شکر، پودر هل سبز و رشته های زعفران را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد، پس از جوش آمدن شعله را خاموش کنید و کنار بگذارید. تا بعداً در تهیه حلوا استفاده شود.
...