فیستا طعم آشپزخانه

لازانیا مرغ

لازانیا مرغ

مواد لازم:

  • ماخان (کره) 2 قاشق غذاخوری
  • میدا (آرد همه منظوره) 2 قاشق غذاخوری
  • دوده (شیر) 1 و ½ فنجان
  • پودر میرش سفت شده (پودر فلفل سفید) ½ قاشق چایخوری
  • نمک صورتی هیمالیا ½ قاشق چایخوری یا به سلیقه
  • روغن پخت و پز 3 قاشق غذاخوری
  • < li>لهسان (سیر) خرد شده 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز (پیاز) خرد شده ½ فنجان
  • قیمه مرغ (قیمه) 300 گرم
  • تاماتار (گوجه فرنگی) پوره شده 2 عدد متوسط
  • رب گوجه فرنگی 1 و ½ قاشق غذاخوری
  • نمک صورتی هیمالیا 1 قاشق چایخوری یا به مزه
  • پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
  • پودر کالی میرش ( پودر فلفل سیاه) ½ قاشق چایخوری
  • پونه کوهی خشک 1 قاشق چایخوری
  • آب ¼ فنجان یا به میزان لازم
  • ورق لازانیا 9 یا به میزان لازم (طبق دستور بسته پخته شده)
  • پنیر چدار رنده شده به میزان لازم
  • پنیر موزارلا رنده شده به میزان لازم
  • پونه کوهی خشک به مزه
  • لال میرش (فلفل قرمز) خرد شده مزه
  • جعفری تازه

طرز تهیه:

سس سفید را تهیه کنید:

  • در ماهیتابه ای بریزید کره را بگذارید و بگذارید ذوب شود.
  • آرد همه منظوره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و 30 ثانیه تفت دهید.
  • شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • فلفل سفید را اضافه کنید. پودر، نمک صورتی، خوب مخلوط کنید و بپزید تا غلیظ شود (1-2 دقیقه) و کنار بگذارید.

سس مرغ قرمز را تهیه کنید:

  • در همان ماهیتابه، روغن، سیر، پیاز را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید.
  • ریغه مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا رنگ آن تغییر کند.
  • گوجه فرنگی پوره شده، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ، نمک صورتی، پودر پاپریکا، پودر فلفل سیاه، پونه کوهی خشک شده و خوب مخلوط کنید.
  • آب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، روی شعله ملایم را بپوشانید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید سپس 1 تا 2 دقیقه با شعله زیاد بپزید. دقیقه.

مونتاژ:

  • در یک ظرف مخصوص پخت (۷٫۵×۷٫۵ اینچ) در فر، سس مرغ قرمز، ورقه های لازانیا، سس سفید را اضافه و پخش کنید. ، سس مرغ قرمز، پنیر چدار، پنیر موزارلا، ورقه لازانیا، سس سفید، سس مرغ قرمز، پنیر چدار، پنیر موزارلا، ورقه لازانیا، سس سفید، پنیر چدار، پنیر موزارلا، پونه کوهی خشک و فلفل قرمز خرد شده.
  • فر مایکروویو را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه گرم کنید.
  • در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 14 دقیقه بپزید.
  • با جعفری تازه تزئین کنید و سرو کنید!