مواد لازم:

- 6 اونس (170 گرم) شکلات تلخ، با کیفیت بالا

- 375 میلی لیتر شیر نارگیل، پر چرب

- 2¾ فنجان (220 گرم) جو سریع

دستورالعمل:

1. یک قالب کیک گرد 7 اینچی (18 سانتی متری) را با کره/روغن چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. روغن پوست را نیز چرب کنید. کنار بگذارید.

2. شکلات و توری را در یک کاسه ضد حرارت خرد کنید.

3. در یک قابلمه کوچک شیر نارگیل را به جوش بیاورید، سپس روی شکلات بریزید. بگذارید 2 دقیقه بماند، سپس هم بزنید تا ذوب و صاف شود.

4. جو سریع را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

5. خمیر را داخل تابه بریزید. بگذارید تا دمای اتاق خنک شود، سپس در یخچال بگذارید تا بسته شود، حداقل 4 ساعت.

6. با میوه های تازه سرو کنید.

نکات:

- این کیک آنقدر شیرین نیست که از شکر به جز شکلات استفاده نمی کنیم. 2 قاشق غذاخوری شکر یا هر شیرینی دیگر در حالی که شیر نارگیل را می جوشانید.

- تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید.