مواد لازم

کیک:

• 2 1/4 فنجان آرد گندم کامل (270 گرم)
• 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 3 قاشق چایخوری دارچین
• 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا
• 1/2 فنجان سس سیب (125 گرم)
• 1 فنجان شیر جو دوسر (250 میلی لیتر) یا هر نوع شیر
• 2 قاشق چایخوری وانیل
• 1/3 فنجان عسل (100 g) یا 1/2 فنجان شکر
• 1/2 فنجان روغن نارگیل ذوب شده (110 گرم) یا هر روغن گیاهی
• 2 فنجان هویج رنده شده (2.5 - 3 هویج متوسط)
• li>
• 1/2 فنجان کشمش و گردو خرد شده

فراستینگ:

• 2 قاشق غذاخوری عسل (43 گرم)
• 1 1/2 فنجان پنیر خامه‌ای کم‌چرب (350 گرم)

دستورالعمل‌ها

1. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک تابه 7*11 را چرب کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. سس سیب، شیر جو دوسر، وانیل، عسل و روغن.
4. هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
5. هویج، کشمش و گردو را داخل آن بریزید.
6. به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان داخل آن فرو کنید، بپزید. مرکز تمیز بیرون می آید اجازه دهید کیک قبل از فراستینگ کاملا خنک شود.
7. برای تهیه فراستینگ، پنیر خامه ای و عسل را با هم ترکیب کنید تا کاملا یکدست شود و هر از گاهی کناره های آن را بتراشید.
8. کیک را یخ زده و روی آن را روی آن بپاشید. به دلخواه.
9. کیک مات شده را در یخچال نگهداری کنید.

از کیک هویج سالم خود لذت ببرید!