مواد لازم کتلت سیب زمینی

2 قاشق غذاخوری روغن
1 پیمانه Asafoetida
1 پیاز (خرد شده)
2 فلفل سبز (ریز خرد شده)
1 اینچ زنجبیل (رنده شده)
1/2 قاشق چایخوری پودر زیره برشته
1/2 قاشق چایخوری گارام ماسالا
1 و 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 و 1/2 قاشق چایخوری چاات ماسالا
> 5 سیب زمینی (پخته و پوره شده)
نمک (به میزان لازم)
1 قاشق غذاخوری برگ گشنیز
1/2 فنجان خرده نان
8 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 فنجان آب
روغن (برای سرخ کردن)