مواد لازم:

• 2 فنجان مایدا (آرد همه منظوره)، الک شده
• 1 فنجان شکر، پودر (یا به مزه)
• 1 پیمانه نمک صورتی هیمالیا (یا به سلیقه)
• ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 6 قاشق غذاخوری گی (کره شفاف)
• ½ فنجان آب (یا به میزان لازم)
• روغن پخت برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. در یک کاسه آرد همه منظوره، شکر، نمک صورتی و بکینگ پودر خوب مخلوط کنید.
2. کره شفاف را اضافه کنید و هم بزنید تا خرد شود.
3. به تدریج آب را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و خمیر را جمع کنید (آن را ورز ندهید). روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
4. در صورت لزوم 1 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره اضافه کنید. قوام خمیر باید راحت و قابل انعطاف باشد، نه خیلی سفت یا نرم.
5. خمیر را به یک سطح کار تمیز منتقل کنید، آن را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به ضخامت باز کنید. با استفاده از وردنه 1 سانتی متر.
6. با چاقو مربع های کوچک 2 سانتی متری را برش دهید.
7. در یک ووک روغن را داغ کنید و روی شعله ملایم به مدت 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که روی سطح شناور می شوند. سرخ کردن را روی شعله متوسط ​​تا زمانی که طلایی و ترد شود (6 تا 8 دقیقه) ادامه دهید، هر از گاهی هم بزنید.
8. در ظرف در بسته به مدت 2 تا 3 هفته نگهداری کنید.