مواد لازم

• پانیر - 250 گرم
• ماست - 2 قاشق غذاخوری
• رب زنجبیل و سیر - 1 قاشق چایخوری
• زردچوبه پودر - 1/2 قاشق چایخوری
• پودر فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری
• پودر گشنیز - 1 قاشق چایخوری
• گرم ماسالا - 1 قاشق چایخوری
• چت ماسالا - 1/2 قاشق چایخوری
• نمک - به مزه
• روغن - 2 قاشق غذاخوری
• خامه تازه - 2 قاشق غذاخوری
• برگ گشنیز - برای تزیین

دستورالعمل

1. در یک کاسه، ماست، رب زنجبیل و سیر، پودر زردچوبه، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز، گارام ماسالا را مخلوط کنید. چت ماسالا و نمک.
2. مکعب های پنیر را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه مارینت شود.
3. در تابه ای روغن را حرارت دهید و پنیر ترشی شده را اضافه کنید. بپزید تا پنیر قهوه ای روشن شود.
4. در آخر خامه تازه و برگ گشنیز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
5. با برگ گشنیز تزئین کنید و داغ سرو کنید.