• 1 فنجان برنج باسماتی
• 1+1 فنجان آب
• 1 پیاز
• 2 فلفل چیلی سبز بلند
• 2 عدد سیر
• 2 گوجه فرنگی
• 1 فنجان عدس قرمز
• 1 قاشق چایخوری زیره
• 1 قاشق چایخوری دانه گشنیز
• < li>4 غلاف هل
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
• 2 قاشق چایخوری گارام ماسالا
• 1/2 قاشق غذاخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین
• 400 میلی لیتر شیر نارگیل
• چند شاخه گشنیز

1. برنج باسماتی را 2 تا 3 بار آبکش کرده و آبکش کنید. سپس، به همراه 1 فنجان آب به یک قابلمه کوچک اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا آب شروع به حباب زدن کند. سپس آن را خوب هم بزنید و حرارت را روی ملایم قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه

2 بپزید. پیاز، فلفل سبز چیلی بلند و سیر را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید

3. عدس قرمز را آبکش کرده و آبکش کنید و کنار بگذارید

4. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. دانه های زیره، دانه گشنیز و غلاف هل را حدود 3 دقیقه برشته کنید. سپس با استفاده از هاون و هاون درشت خرد کنید

5. ماهیتابه را دوباره روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. روغن زیتون و سپس پیاز را اضافه کنید. 2-3 دقیقه تفت دهید. سیر و فلفل چیلی را اضافه کنید. 2 دقیقه

6 تفت دهید. ادویه های برشته شده، زردچوبه، گارام ماسالا، نمک و پاپریکا شیرین را اضافه کنید. حدود 1 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه

7 تفت دهید. عدس قرمز، شیر نارگیل و 1 فنجان آب را اضافه کنید. ماهیتابه را خوب هم بزنید و بگذارید بجوشد. وقتی به جوش آمد، حرارت را متوسط ​​کنید و هم بزنید. روی آن را بپوشانید و حدود 8 تا 10 دقیقه بپزید (هر چند وقت یکبار کاری را چک کنید و آن را هم بزنید)

8. حرارت برنج را خاموش کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر دم بکشد

9. برنج و کاری را در ظرف بچینید. با مقداری گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید و سرو کنید!