مواد لازم برای تهیه قارچ سیر فلفل سرخ شده
* فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای) - می توانید رنگ های مختلف یا هر رنگی را با توجه به ترجیح و راحتی خود انتخاب کنید -- 250 گرم
* قارچ - 500 گرم (قارچ معمولی سفید و قارچ کرمینی خورده ام. می توانید از هر قارچی به دلخواه استفاده کنید). قارچ های خود را در آب خیس نکنید. درست قبل از پختن آنها را به خوبی زیر آب جاری بشویید.
* پیاز - 1 کوچک یا نصف پیاز متوسط
* سیر - 5 تا 6 حبه بزرگ
* زنجبیل - 1 اینچ
* Jalapeno / فلفل سبز - طبق ترجیح شما
* فلفل قرمز داغ - 1 عدد (کاملا اختیاری)
* دانه فلفل سیاه کامل - 1 قاشق چایخوری، اگر می خواهید غذایتان کمتر تند باشد، کمتر استفاده کنید.
* برگ گشنیز/سیلانترو - من از ساقه ها برای سرخ کردن و از برگ ها به عنوان تزیین استفاده کردم. حتی می توانید از پیاز سبز (پیاز بهاره) استفاده کنید.
* نمک - بنا به سلیقه
* لیموترش/آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
* روغن - 2 قاشق غذاخوری
برای سس -
* سس سویا روشن - 1 قاشق غذاخوری
* سس سویا تیره - 1 قاشق غذاخوری
* سس گوجه فرنگی / سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
* شکر (اختیاری) - 1 قاشق چایخوری
* نمک - به سلیقه
p>