مواد لازم

• ارزن (کمباگ)
• آب
• فلفل دلمه خشک شده در آفتاب

دستورالعمل

Kambag Koozhu یک فرنی صبحانه سنتی هند جنوبی است که از ارزن، غلات اصلی کشت شده در زمین های کشاورزی تهیه می شود. این غذای مغذی با فرآوری ارزن طی سه روز تهیه می‌شود تا از استخراج کامل طعم‌ها و فواید سلامتی اطمینان حاصل شود.

برای شروع، ارزن را برای چند ساعت در آب خیس کنید. پس از خیساندن، آب آن را خالی کرده و بگذارید یک روز در جای گرم کمی تخمیر شود. این فرآیند تخمیر مشخصات غذایی ارزن را افزایش می دهد. مرحله بعدی شامل آسیاب کردن ارزن خیس خورده با آب کافی برای دستیابی به قوام یکنواخت و شبیه فرنی است.

پس از آماده شدن فرنی، آن را به قابلمه منتقل کنید و روی حرارت ملایم تا متوسط ​​بپزید و مدام هم بزنید تا جلوگیری از تشکیل توده ها هنگامی که به غلظت دلخواهتان رسید، آن را از روی حرارت بردارید.

برای سرو، کامباگ کوژو خود را با فلفل دلمه خشک شده در آفتاب ترکیب کنید تا طعم بیشتری پیدا کند. این ترکیب نه تنها طعم و مزه را افزایش می دهد، بلکه جنبه سلامتی فوق العاده ای را نیز به وعده غذایی شما می بخشد.

از کامباگ کوژو خوشمزه و سالم خود لذت ببرید، یادآور غذاهای سنتی هند است که از مواد سالم و غذاهای ساده و مغذی جشن می گیرد!< /p>