مواد لازم:

• بادام (بادام) 50 گرم
• پسته (پسته) 40 گرم
• آخروت (گردو) 40 گرم
• کاجو (بادام هندی) 40 گرم
• جایفیل (جوز هندی) 1
• شیر اولپر 2 لیتر
• کرم اولپر ½ فنجان (دمای اتاق)
• شکر 1 فنجان یا به مزه
• زعفران (رشته زعفران) 1 قاشق چایخوری حل شده در 2 قاشق غذاخوری شیر
• li>
• قیمه (کره شفاف) 6-7 قاشق غذاخوری
• چندی کا ورق (برگ های نقره خوراکی)
• بادام (بادام) خلال شده

طرز تهیه:

1. در آسیاب، بادام، پسته، گردو، بادام هندی و جوز هندی را اضافه کنید. خوب آسیاب کنید و کنار بگذارید.
2. در یک ووک بزرگ، شیر و خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. آجیل آسیاب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، آن را به جوش بیاورید و بپزید. شعله ملایم به مدت 50 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که 40 درصد شیر کم شود، مدام هم بزنید.
4. شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و با شعله ملایم تفت دهید تا غلیظ شود (50-60 دقیقه) و ادامه دهید. برای مخلوط کردن.
5. زعفران حل شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
6. کره شفاف را به تدریج اضافه کنید و مدام هم بزنید و با شعله ملایم تفت دهید تا از کناره های قابلمه خارج شود.
7. با برگ های نقره خوراکی و خلال بادام تزئین کنید، سپس سرو کنید!