گوشت سالم - کربوهیدرات کم، کم چربی، پروتئین بالا

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده - 2 پوند (90%+ بدون چربی)
برنج گل کلم - 1 کیسه برنج گل کلم منجمد (بدون سس یا چاشنی اضافه شده)< /li>
2 تخم مرغ بزرگ
سس گوجه فرنگی - 1 فنجان (مارینارا کم چرب یا مشابه، همچنین می توانید از رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی استفاده کنید، اما کربوهیدرات اضافی اضافه می کنند)
سفید پیاز - 3 ورقه (حدود 1/4 اینچ ضخامت)
1 قاشق چایخوری پودر پیاز دانه بندی شده
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده
1 بسته بویلون گوشت گاو بدون سدیم (اختیاری اما به شدت توصیه می شود - توجه: اگر آبگوشت بدون سدیم پیدا نکردید، می توانید نمک اضافه شده در دستور غذا را به 1/2 قاشق چایخوری یا کمتر کاهش دهید)
چاشنی مگی یا سس ورسسترشایر - چند تکان (اختیاری اما بسیار توصیه می شود - همراه با بسته بویلون، این واقعا به آن کمک می کند تا طعم گوشت را به جای همبرگر بدهد)

دستورالعمل پخت:

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ همزن، برنج گل کلم، همه ادویه ها، پودر آبگوشت را با هم مخلوط کنید. در صورت استفاده)، و سس Maggi یا سس Worcestershire. خوب هم بزنید تا مطمئن شوید که برنج گل کلم یخ زده زیادی باقی نمی ماند.
2 پوند گوشت چرخ کرده و 2 تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید. کاملاً با دست مخلوط کنید (دستکش یکبار مصرف برای این کار مناسب است)، و از توزیع یکنواخت مواد بدون کار بیش از حد گوشت اطمینان حاصل کنید.
در حالی که هنوز در کاسه است، مخلوط را تقریباً به دو قسمت مساوی تقسیم کنید (می توانید از یک غذا استفاده کنید. برای دقت در صورت تمایل مقیاس کنید.
هر نیمه از مخلوط گوشت را با دستان خود به شکل نان درآورید و در ظرف مناسب فر با دو طرف آن به اندازه ای بلند قرار دهید که تمام آب میوه ها را در خود جای دهد. به عنوان یک ظرف پخت پیرکس شیشه ای، چدن و غیره.
برش های پیاز را روی هر نان قرار دهید. آنها را به طور یکنواخت بچینید و سطح را بپوشانید.
روی هر نان به طور مساوی سس گوجه فرنگی (یا رب یا سس گوجه فرنگی) بمالید
لوف های گوشت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و تقریباً یک ساعت بپزید.
دمای داخلی را با دماسنج مواد غذایی بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که دمای آن حداقل به 160 درجه فارنهایت برسد.
قبل از برش دادن، اجازه دهید تا لوف گوشت چند دقیقه استراحت کند.
برای یک وعده غذایی کاملا سالم و یا نهایتاً با سبزیجات یا سالاد سرو کنید. مخلفات گوشت کم کربوهیدرات، مقداری پوره «سیب زمینی» با گل کلم و برنج را هم بزنید.