مواد لازم

• 4 تکه گوشت خوک غلیظ
• 1 فنجان خرده نان
• 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
• 1/2 فنجان اسفناج خرد شده (تازه یا منجمد)
• 2 حبه سیر، ریز شده
• 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• روغن زیتون برای پخت و پز
• 1 فنجان آب مرغ

دستورالعمل

1. فر خود را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه) گرم کنید ج).
2. در یک کاسه، پودرهای نان، پنیر پارمزان، اسفناج خرد شده، سیر خرد شده، پودر پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود.
3. در هر تکه گوشت خوک یک جیب با برش افقی از کناره آن ایجاد کنید. هر خرده خرد شده را با سخاوت با مخلوط پر کنید.
4. در یک تابه ایمن در فر، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. تکه های گوشت پر شده را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف تفت دهید تا طلایی شوند.
5. آب مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید، سپس آن را بپوشانید و به فر از قبل گرم شده منتقل کنید. حدود 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که گوشت خوک پخته شود و به دمای داخلی 145 درجه فارنهایت (63 درجه سانتیگراد) برسد بپزید.
6. از فر خارج کنید، اجازه دهید تکه های گوشت خوک چند دقیقه استراحت کنند. قبل از خدمت از گوشت خوک شکم پر خوشمزه لذت ببرید!