مواد لازم:

• 1 پوند گوشت چرخ کرده گاو (من از نسبت چربی به چربی 97/3 استفاده کردم)
• 1/4 فنجان پیاز خرد شده
• 2 حبه سیر چرخ شده
• 1/2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• فلفل به میزان مزه
• 14 تورتیلا ذرت
• 1/3 فنجان روغن (برای نرم کردن تورتیلاهای ذرت)
• 12 اونس پنیر چدار (یا پنیر کلبی جک)

• 1/4 فنجان روغن
• 4 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
• 2 ق غ فلفل قرمز پودر
• 1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1 قاشق چایخوری با نام تجاری Knorr مکعب بویلون مرغ
• 2 فنجان (16 اونس) آب

جهت:
1. اگر از آب مرغ استفاده می کنید، نمک و چاشنی را به سلیقه خود تنظیم کنید.