مواد تشکیل دهنده

• 2 فنجان بوقلمون پخته و رنده شده
• 1 فنجان پنیر خامه ای، نرم شده
• 1 فنجان پنیر رنده شده (چدار یا مونتری جک)
• 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
• 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 2 فنجان آرد همه منظوره
• 1/2 فنجان کره بدون نمک، ذوب شده
• 1 تخم مرغ (برای شستشوی تخم مرغ)
• روغن نباتی (برای سرخ کردن)

دستورالعمل ها

1. در یک کاسه بزرگ، بوقلمون خرد شده، پنیر خامه ای، پنیر رنده شده، فلفل دلمه ای خرد شده، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
2. در یک کاسه جداگانه آرد و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. خمیر را روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا یکدست شود.
3. خمیر را به ضخامت حدود 1/8 اینچ باز کنید و به صورت دایره ای (به قطر حدود 4 اینچ) برش دهید.
4. یک قاشق غذاخوری از مخلوط بوقلمون را روی نیمی از هر دایره خمیر قرار دهید. خمیر را روی آن تا کنید تا به شکل نیمه ماه در بیاید و با فشار دادن با چنگال لبه ها را ببندید.
5. در یک تابه بزرگ، روغن نباتی را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. امپاناداها را از هر طرف حدود 3-4 دقیقه تا قهوه ای طلایی در هر طرف سرخ کنید. برداشته و روی دستمال کاغذی آبکش کنید.
6. برای یک گزینه سالم تر، امپاناداها را در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید.
7. گرم سرو کنید و از امپاناداهای شکم پر بوقلمون برای روز شکرگزاری لذت ببرید!