مواد لازم:

1 پوند گوشت چرخ کرده گاو 80/20

1 پوند گوشت خوک چرخ شده

1 جعبه سیر و سبزی بورسین

1/4 فنجان جعفری خرد شده

1 فلفل دلمه ای خرد شده

1/2 پیاز بزرگ خرد شده

2 قاشق غذاخوری خامه ترش

1- 2 قاشق غذاخوری رب سیر

2 تخم مرغ زده شده

1 1/2 - 2 فنجان خرده نان

پاپریکا دودی/ادویه ایتالیایی/فلفل قرمز

نمک/فلفل/سیر/پودر پیاز

سس:

1 فنجان BBQ

1 فنجان سس کچاپ

1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری خردل دیژون

1 قاشق غذاخوری سس worcestershire

1/4 فنجان شکر قهوه ای

نمک و فلفل / دودی پاپریکا

جهت:

با آماده کردن سبزیجات و جعفری خود شروع کنید. سپس سبزیجات، جعفری و سیر را 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. بعد از نرم شدن در فریزر بگذارید تا خنک شود. در یک کاسه بزرگ، بقیه مواد (به جز مواد سس) را با هم مخلوط کنید. همه چیز را با دستان خود کار کنید تا یک کوفته بزرگ تشکیل شود. آرد نان را کم کم اضافه کنید تا نان شکل بگیرد. مخلوط را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را با دمای 375 گرم کنید و به شکل نان درآورید. روی توری سیمی یا داخل قالب نان قرار دهید. 30-45 دقیقه بپزید. مواد سس را روی حرارت ملایم با هم مخلوط کنید. در 20 تا 30 دقیقه آخر میت لوف را با سس بمالید. میت لوف زمانی انجام می شود که دمای داخلی 165 درجه را در وسط ثبت کند.