گوشت گاو - 1 کیلوگرم
پودر گشنیز (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 قاشق غذاخوری
پودر چیلی (മുളകുപൊകുപൊകുപൊകുപൊടടി) മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ قاشق چای خوری
Garam Masala - 1+1½ قاشق چایخوری (یا) گوشت ماسالا - 2 + 3 قاشق چایخوری
زنجبیل (ഇഞ്ചി) - 1+1 اینچ تکه
سیر (വെളുത്തുള്ിുള്്ചി) പച്ചമുളക്) - 2 شماره
نمک (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 قاشق چایخوری
آب لیموترش (നാരങ്ങാനീര്) - 1 قاشق چایخوری
آب (വ്) (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 قاشق غذاخوری
موسیر (ചെറിയ ഉള്ളി - 25 عدد
برگ کاری (കറിവേപ്പില) - 3 شاخه
فلفل خرد شده (കുരുമാ). قاشق غذاخوری