مواد لازم:

عدس قرمز (مصور دال) - 1 فنجان

سیب زمینی - 1 عدد پوست کنده و رنده شده

هویج - 1/4 فنجان، رنده شده< /p>

فلفل دلمه ای - 1/4 فنجان، خرد شده

پیاز - 1/4 فنجان، خرد شده

برگ گشنیز - چند

فلفل سبز - 1، خرد شده

زنجبیل - 1 قاشق چایخوری، خرد شده

پودر فلفل قرمز - 1/2 قاشق چایخوری

پودر جیرا (زیره) - 1/2 قاشق چایخوری

p>

پودر فلفل - 1/4 قاشق چایخوری

نمک به میزان دلخواه

آب - 1/2 فنجان یا به میزان لازم

روغن برای برشته کردن

p>

طرز پخت:

عدس قرمز (ماسور دال) را به مدت 30 دقیقه تا 3 ساعت خیس کنید. سپس، خوب آبکشی کرده و آبکش کنید.

در یک کاسه، دال خیس شده را با یک خمیر صاف مخلوط کنید.

سیب زمینی را پوست گرفته و رنده کنید. به آب اضافه کنید.

همچنین هویج را رنده کنید و فلفل دلمه ای، پیاز، برگ گشنیز، فلفل قرمز سبز و زنجبیل را خرد کنید.

سیب زمینی رنده شده، هویج رنده شده، فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. ، پیاز خرد شده، برگ گشنیز خرد شده، فلفل سبز خرد شده، زنجبیل خرد شده، پودر فلفل قرمز، پودر جیرا (زیره)، پودر فلفل و نمک به دلخواه به خمیر دال میل کنید. خوب مخلوط کنید.

در صورت تمایل، به تدریج آب را اضافه کنید تا به یک قوام خمیر پنکیک برسید.

روغن را روی یک تابه نچسب یا کبابی روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

یک ملاقه از خمیر را روی تابه بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید تا به شکل پنکیک درآید.

آن را بپزید تا کف آن طلایی شود، سپس طرف دیگر را برگردانید و بپزید تا طلایی شود و کاملا پخته شود. روغن یا کره را بریزید

با چاتنی یا ترشی یا ماست یا سس مورد علاقه خود گرم سرو کنید.

نکاتی:

عدس مورد علاقه خود را انتخاب کنید

در صورت تمایل می‌توانید خمیر را تخمیر کنید.

می‌توانید خمیر را در یخچال نگهداری کنید و وقتی آماده پختید سبزیجات را اضافه کنید

سبزیجات مورد نظر خود را انتخاب کنید

ادویه ها را مطابق ذائقه خود تنظیم کنید

سیب زمینی پخته یا خام رنده شده را اضافه کنید

در صورت نیاز آب اضافه کنید

تفت دهید تا زمانی که به ترد نیاز دارید< /p>

می‌توانید این را با نام‌های دال چیلا، ماسور چیلا، پساراتو، چیلای گیاهی و غیره بنامید