مواد لازم برای 12 عدد نخودچی:

• 240 گرم (8 و 3/4 اونس) نخود پخته
• 240 گرم (8 و 3/4 اونس) سیب زمینی پخته
• یک پیاز
• یک سیر
• یک تکه کوچک زنجبیل
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• فلفل سیاه
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/3 قاشق چایخوری زیره
• یک دسته جعفری

برای سس ماست :

• 1 فنجان ماست گیاهی
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو
• فلفل سیاه
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 سیر کوچک رنده شده

دستورالعمل:

1. نخود پخته شده و سیب زمینی را در ظرفی له کنید. کاسه بزرگ.
2. پیاز ریز خرد شده، سیر، زنجبیل، روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک، زیره و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
3. با این مخلوط، نان های کوچک درست کنید و روی تابه ای که از قبل گرم شده با روغن زیتون بپزید. چند دقیقه بپزید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شود.
4. برای سس ماست، ماست گیاهی، روغن زیتون، آب لیمو، فلفل سیاه، نمک و سیر رنده شده را در یک کاسه مخلوط کنید.
5. نخود نخود را با سس ماست سرو کنید و لذت ببرید!