دستور پخت نخود یک تابه
- 2 فنجان / 1 قوطی (کنسرو 540 میلی لیتر) نخود پخته - آبکش شده و آبکش شده
- 100 گرم / 1 فنجان هویج - برش ژولین
- (مهم است که هویج ها نازک رنده شده تا بتوانند همزمان با پیاز بپزند)
- 250 گرم / 2 فنجان پیاز قرمز - نازک برش داده شده
- 200 گرم / 1 فنجان انبوه گوجه فرنگی رسیده - خرد شده
- li>
- 35 گرم / 1 جالاپینو یا فلفل سبز به مزه - خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سیر - ریز خرد شده
- 2+1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1/2 قاشق چای خوری زیره ساییده شده
- 1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا (دودی نمی شود)
- نمک به میزان دلخواه (من کل 1 عدد اضافه کردم +1/4 قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا)
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
پیاز را نازک برش دهید و هویج را ژولین برش دهید. واقعاً مهم است که هویج ها نازک رنده شوند تا بتوانند همزمان با پیازها بپزند / بپزند. هالاپینو یا فلفل سبز و سیر را خرد کنید. آن را کنار بگذارید. حالا 2 فنجان نخود پخته شده خانگی یا 1 قوطی نخود پخته را آبکش کرده و آبکشی کنید.
فر را از قبل با دمای 400 فارنهایت گرم کنید.
در تابه ای به ابعاد 10.5 در 7.5 اینچ اضافه کنید. نخود پخته شده، هویج رنده شده، پیاز، گوجه فرنگی، هالاپینو، سیر، رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات (زیره، گشنیز، پاپریکا) و نمک. با دست تمیز کاملاً مخلوط کنید، به طوری که هر یک از سبزیجات و نخودها با ادویه جات و رب گوجه فرنگی آغشته شوند.
یک تکه کاغذ روغنی مستطیلی را خیس کنید تا انعطاف پذیرتر شود و پوشاندن تابه راحت تر شود. فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. همانطور که در ویدیو نشان داده شده است، قالب را با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید.
سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت به مدت حدود 35 دقیقه یا تا زمانی که هویج و پیاز نرم و پخته شوند، بپزید. از فر خارج کنید و سپس کاغذ روغنی را بردارید. حدود 8 تا 10 دقیقه دیگر بدون درب بپزید تا آب اضافی آن گرفته شود. 10 دقیقه در فر ماندم.
✅ 👉 هر فری متفاوت است، بنابراین زمان پخت را با توجه به فر خود تنظیم کنید.
قابلیت را از فر خارج کرده و روی ظرف قرار دهید. قفسه سیمی اجازه دهید کمی خنک شود. این یک غذای بسیار متنوع است. می توانید آن را با کوسکوس یا برنج سرو کنید. یک ساندویچ جیبی پیتای یونانی درست کنید یا آن را همراه با روتی یا پیتای گندم کامل سرو کنید.
این دستور غذا برای برنامه ریزی غذا / تهیه غذا عالی است و می توانید آن را در یخچال در ظرف دربسته تا 3 روز نگهداری کنید. .
- هویج های نازک رنده شده مهم هستند
- زمان پخت ممکن است با هر فر متفاوت باشد
- دستور پخت تا 3 روز در یخچال امن است