پاراتا آلو راپ
مواد لازم:
- پیاز (پیاز) خلال شده 2 عدد متوسط
- سیرکا (سرکه) ¼ فنجان
- آب ½ فنجان
- نمک صورتی هیمالیا 1 قاشق چایخوری یا به مزه
- آلو (سیب زمینی) آب پز 500 گرم
- Hara dhania (گشنیز تازه) یک مشت خرد شده
- li>نمک صورتی هیمالیا 1 قاشق چایخوری یا به مزه
- لال میرش (فلفل قرمز) له شده ½ قاشق چایخوری
- پودر گارام ماسالا ½ قاشق چایخوری
- تنوری ماسالا 1 قاشق چایخوری< /li>
- سس سیر چیلی 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- پاراتای ساده
- روغن پخت و پز 1-2 قاشق غذاخوری
- باند گوبی (کلم) ریز خرد شده
- شیملا میرچ (فلفل دلمه ای) ژولین
- پودینا رایتا (سس ماست نعناع)
- پودر پاپریکا به مزه
- < /ul>
طرز تهیه:
-در یک کاسه پیاز، سرکه، آب، نمک صورتی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید خیس بخورد تا سرو شود.
-در ظرفی سیب زمینی را اضافه کنید و با کمک پوره خوب له کنید.
- گشنیز تازه، نمک صورتی، فلفل قرمز خرد شده، پودر گارام ماسالا، تنوری ماسالا، سس سیر چیلی، سس مایونز را اضافه کنید. و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
-روی پاراتا، 3-4 قاشق غذاخوری فیلینگ سیب زمینی آماده شده اضافه کنید و به طور یکنواخت پخش کنید.
-روی تابه، روغن پخت و پز را اضافه کرده و حرارت دهید. p>
-پاراتا (سمت سیب زمینی را به سمت پایین) قرار دهید و ۱ تا ۲ دقیقه بپزید.
- نصف طرف پاراتا را برگردانید، کلم، پیاز خیس شده با سرکه، فلفل دلمه ای، نعنا را اضافه کنید و پخش کنید. سس ماست، پودر پاپریکا، طرف دیگر پاراتا را برگردانید (4 تا 5 عدد می شود) و سرو کنید!