دستور پخت مخلوط سبزیجات

مواد لازم:

نخود فرنگی (Matar) - 1 فنجان
گل کلم - 1 فنجان
پیاز (کوچک) - 1
پیاز سبز - 2
گوجه فرنگی (متوسط) - 1
فلفل سبز - 3
رب سیر زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
ماست - 1 قاشق غذاخوری
ادویه های مخلوط - 1 قاشق چایخوری
نمک - ¼ قاشق چایخوری
پودر مرغ - ½ قاشق چایخوری
غیره / روغن - 3 قاشق غذاخوری

دستورالعمل :

برای شروع این سبزی مخلوط خوشمزه، همه مواد را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. با نخود فرنگی، گل کلم، هویج، پیاز، پیاز سبز، گوجه فرنگی و فلفل سبز شروع کنید. خمیر سیر زنجبیل، آب لیمو، ماست، ادویه های مخلوط، نمک و پودر مرغ را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مطمئن شوید که سبزیجات به طور یکنواخت با ادویه ها پوشانده شده اند.

بعد از مخلوط کردن، اجازه دهید سبزیجات به مدت 10 دقیقه مارینت شوند. این مرحله برای تقویت طعم و آماده سازی آنها برای پخت و پز بسیار مهم است.

در یک ماهیتابه، روغن یا روغن را روی شعله متوسط تا زیاد گرم کنید. پس از داغ شدن روغن، سبزیجات ترشی شده خود را اضافه کنید. آنها را به مدت تقریبی 5 دقیقه سرخ کنید، یا تا زمانی که کاملاً پخته شوند و در عین حال کمی ترد شوند.

این سرخی مخلوط سبزیجات نه تنها سالم است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. آن را به عنوان غذای جانبی یا غذای اصلی برای یک شام سریع و آسان سرو کنید. لذت ببرید!