مواد لازم

• 1 (15 اونس) قوطی نخود یا 1 1/2 فنجان (250 گرم) نخود پخته
• 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) تازه آب لیمو (1 لیمو بزرگ)
• 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) تاهینی خوب هم زده، ما را تماشا کنید تاهینی خانگی درست کنیم: https://youtu.be/PVRiArK4wEc
• 1 حبه سیر کوچک، چرخ شده
• 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون فوق بکر، به علاوه مقدار بیشتری برای سرو
• 1/2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• نمک به میل کنید
• 2 تا 3 قاشق غذاخوری (30 تا 45 میلی لیتر) آب
• برای سرو، زیره، پاپریکا یا سماق آسیاب شده را بپزید