مواد لازم

خمیر پارا دوکلا:

• Harina de garbanzo: 1 1/2 taza
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Cúrcuma en polvo: 1/2 cucharadita
• Sal de frutas eno: 1 cucharadita
• Agua

Para jarabe Dhokla:

• Aceite - 1 cucharadita
• Semillas de mostaza: 1/2 cucharadita
• Chiles verdes - 5 ud. (partidos)
• Hojas de curry
• Agua - 1/2 taza
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Hoja de cilantro (picada)
• Jugo de 1/2 limón

Método

< p>En un tazón، agregar la harina de garbanzo، agregar azúcar، sal، cúrcuma y mezclar todo bien.

Agregue agua y mezcle bien.

Batir todo bien، la masa debe به مدت 10 دقیقه، ماسا را ​​از بین ببرید.

قالبی را به صورت پاستلی با رنگ سفید درآورید.

Justo. antes de verter la masa en el molde, agregue la sal de frutas eno y mezcle suavemente.

Vierte la masa inmediatamente en el molde del pastel.

Calienta una olla a presión / olla con algo de agua.

Coloca un soporte en el interior y deja que el agua hierva.

Coloque el molde para pastel en el soporte en la olla.

Cierra y cocina al vapor el dhokla durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo.

Pinchar el Dhokla con un palillo para comprobar si está completamente cocido.

مطمئن است. que se enfríe.

Calienta una sartén con un poco de aceite, agrega semillas de mostaza y deja que estallen.

Agregue chiles verdes y hojas de curry.

Después de unos minutos، vierte agua، agrega sal، azúcar.

Llévalo a ebullición y apaga la estufa.

Agregue el jugo de limón، hojas de cilantro y reuelva bien.< /p>

Compruebe el dhokla y déjelo llegar a temperature ambiente.

Saque el dhokla del molde para pastel y córtelo en cuadrados.

Vierte los ingredientes aliñados en el dhokla.

Deje que el dhokla se empape en el aliño.

Por último, decóralo con coco rallado y hojas de cilantro.

El dhokla está listo para servir.