مواد لازم: 2 پیمانه برنج باسماتی، 1 پیمانه اوراد دال، نمک. طرز تهیه: برنج و اوراد دال را جداگانه حداقل 6 ساعت خیس کنید. پس از خیساندن، اوراد دال و برنج را جداگانه آبکشی کرده و با مقداری آب به صورت خمیر درآورید. دو خمیر را با هم مخلوط کنید و نمک اضافه کنید و بگذارید حداقل 12 ساعت تخمیر شود. پس از تخمیر، خمیر باید آماده شود تا به Idlis تبدیل شود. خمیر را در قالب های Idli بریزید و آنها را به مدت 8-10 دقیقه بخارپز کنید. ادلیس را با سامبر و چاتنی سرو کنید. از Idlis خانگی خود لذت ببرید!