دستور دوده ولی سویان
مواد لازم:
- آب 3 فنجان
- ورمیشل رنگی 80 گرم (1 فنجان)
- دوده (شیر) 1 و ½ لیتر
- بادام (بادام) خلال شده 2 قاشق غذاخوری
- پسته (پسته) خلال شده 2 قاشق غذاخوری
- پودر کاسترد با طعم وانیل 3 قاشق غذاخوری یا به میزان لازم
- li>
- دوده (شیر) ¼ فنجان
- شیر تغلیظ شده 1 فنجان یا به مزه
- پسته (پسته) خیس شده، پوست کنده و ورقه شده 1 قاشق غذاخوری
- بادام (بادام) خیس شده و ورقه شده 1 قاشق غذاخوری
- پسته (پسته) خلال شده
- بادام (بادام) خلال شده
جهت:< /strong>
- در یک قابلمه آب را اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد.
- ورمیشل های رنگی را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید و روی شعله متوسط بجوشانید (6 تا 8 دقیقه) ) صاف کنید سپس با آب بشویید و کنار بگذارید.
- در یک قابلمه شیر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. بادام، پسته را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک، پودر کاسترد، شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پودر کاسترد حل شده را در شیر در حال جوش اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و روی شعله متوسط بپزید تا غلیظ شود (2 تا 3 دقیقه).
- ورمیشل رنگی پخته شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بپزید. روی شعله ملایم به مدت 1-2 دقیقه.
- در دمای اتاق و در حالی که مدام هم می زنید، بگذارید خنک شود.
- شیر تغلیظ شده، پسته، بادام را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- >با پسته، بادام تزیین کنید و سرد سرو کنید!