دستور دال ماخانی
- 160 گرم / 1 فنجان Urad Dal
- ¼ فنجان یا 45 گرم راجما (چیترا)
- 4-5 فنجان آب
- 100 گرم / ½ فنجان کره
- 12 گرم / 1 قاشق غذاخوری رب سیر
- ½ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 12 گرم / 1½ قاشق غذاخوری پودر فلفل کشمیری
- به مزه نمک
- li>
- رب گوجه فرنگی تازه - 350 گرم / 1 ½ فنجان
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- ½ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- کره (اختیاری) - 2 قاشق غذاخوری
- برگ های خشک شده متی - یک خرج سخاوتمندانه
- 175 میلی لیتر / ¾ فنجان خامه