مواد لازم:

• 1 فنجان ارزن کودو (arikalu)
• ½ فنجان اوراد دال (گرم سیاه)
• 1 قاشق غذاخوری دانه شنبلیله (منتولو) )
• نمک به میزان مزه

دستورالعمل:

برای تهیه آریکلا دوسا:

1. ارزن کودو را خیس کنید دانه های اوراد دال و شنبلیله را به مدت 6 ساعت.
2. همه را با مقدار کافی آب با هم مخلوط کنید تا خمیر صافی به دست آید و اجازه دهید حداقل 6-8 ساعت یا یک شبه تخمیر شود.
3. یک تابه را گرم کنید و یک لیوان خمیر بریزید. آن را با حرکات دایره ای پخش کنید تا دوزهای نازک درست شود. کناره ها را روغن بریزید و بپزید تا ترد شود.
4. این کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید.