مواد لازم:

• 1 فنجان آرد گندم کامل
• 1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• 1/2 قاشق چایخوری گارام ماسالا
• نمک به میزان دلخواه
• آب به میزان لازم

1. در یک کاسه، آرد گندم کامل، پیاز ریز خرد شده، برگ گشنیز خرد شده، پودر فلفل قرمز، گارام ماسالا و نمک را مخلوط کنید.
2. با استفاده از آب خمیر نرمی به دست آورید.
3. خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل پاراتا در آورید.
4. هر پاراتا را روی یک تابه گرم شده بپزید تا لکه های قهوه ای ظاهر شوند.
5. این فرآیند را برای همه قسمت ها تکرار کنید.
6. گرم را با ماست، ترشی یا هر کاری دلخواه سرو کنید.