مواد لازم

• 2 فنجان سبزیجات مخلوط (هویج، نخود، لوبیا)
• 1 فنجان سیب زمینی خرد شده
• 1 پیاز، خرد شده< /li>
• 2 گوجه فرنگی، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری رب زنجبیل و سیر
• 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
• 1 قاشق چایخوری دانه زیره
• 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
• 1 قاشق چایخوری پودر زیره
• 1 قاشق چایخوری گارام ماسالا
• نمک به میزان دلخواه
< li>گشنیز تازه برای تزیین

دستورالعمل

1. روغن را در تابه داغ کرده و زیره را اضافه کنید. پس از ریزش، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.
2. رب زنجبیل و سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود.
3. بعد، گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند.
4. سیب زمینی های خرد شده و سبزیجات مخلوط را به تابه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
5. پودر گشنیز، پودر زیره و نمک بپاشید. کاملاً مخلوط کنید.
6. آب را اضافه کنید تا سبزیجات را بپوشاند و بپزید تا نرم شوند.
7. پس از پخته شدن، گارام ماسالا بپاشید و خوب هم بزنید.
8. با تازه تزیین کنید. گشنیز و داغ با برنج یا چپاتی سرو کنید.