مواد لازم برای دستور دال ماسور:

• 1 فنجان ماسور دال (عدس قرمز)
• 3 فنجان آب
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
• 1 پیاز متوسط ​​(خرد شده)
• 1 گوجه فرنگی متوسط ​​(خرد شده)
• 4-5 فلفل سبز (خرد شده)
• 1/2 فنجان گشنیز تازه (خرد شده)

برای تعدیل دال ماسور:

• 2 قاشق غذاخوری روغن (کره شفاف) / روغن
• 1 قاشق چایخوری دانه زیره
• پنجره آسفتیدا

دستور پخت: دال را بشویید و 20 تا 30 دقیقه خیس کنید. در یک تابه عمیق، آب، دال آبکش شده، نمک، زردچوبه، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل سبز را اضافه کنید. مخلوط کنید و در حالی که به مدت 20-25 دقیقه در بسته است بپزید. برای پخت، قیمه را گرم کنید، زیره و آسفتیدا را اضافه کنید. بعد از پختن دال، مایه را با گشنیز تازه روی آن اضافه کنید. گرم را با برنج یا نان سرو کنید.