مواد لازم

• 1 فنجان برگ گشنیز تازه
• 1/2 فنجان برگ نعناع تازه
• 1-2 عدد فلفل سبز (به سلیقه تنظیم کنید)
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1/2 قاشق چایخوری دانه زیره
• نمک به میزان دلخواه
• آب به میزان لازم

دستورالعمل ها

برای تهیه این چاتنی سبز آسان و سریع، با شستن کامل برگ های گشنیز و نعناع تازه شروع کنید. ساقه های ضخیم را جدا کنید تا از یک ترکیب صاف اطمینان حاصل کنید.

در مخلوط کن یا آسیاب چاتنی، برگ گشنیز، برگ نعناع، ​​فلفل سبز، آب لیمو، دانه های زیره و نمک را اضافه کنید. فلفل سبز را با توجه به ترجیح ادویه خود تنظیم کنید.

کمی آب اضافه کنید تا به یکدست شدن مواد با هم کمک کند. آنقدر هم بزنید تا به یک خمیر خوب برسید. در صورت نیاز کناره ها را خراش دهید تا همه مواد ترکیب شوند.

چاتنی را بچشید و نمک یا آب لیمو را در صورت لزوم تنظیم کنید. هنگامی که طعم دلخواه خود را پیدا کردید، چاتنی را به یک کاسه منتقل کنید.

این چاتنی سبز پر جنب و جوش برای ساندویچ ها، به عنوان دیپ برای میان وعده ها یا حتی به عنوان چاشنی با غذاهای مورد علاقه شما عالی است. باقیمانده غذا را تا یک هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.