دستور العمل املت واقعاً خوب:

• 1-2 قاشق چایخوری روغن نارگیل، کره یا روغن زیتون*
• 2 تخم مرغ بزرگ، زده شده
• کمی نمک و فلفل
• 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده

جهت‌ها:

تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک بشکنید و با چنگال هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

یک تابه نچسب 8 اینچی را روی حرارت ملایم گرم کنید.

روغن یا کره را در تابه ذوب کنید و آن را بچرخانید تا کف تابه را بپوشاند.

تخم مرغ ها را به تابه اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.

تخم مرغ ها را به آرامی دور تابه حرکت دهید که شروع به تنظیم شدن می کنند. من دوست دارم لبه‌های تخم‌مرغ‌ها را به سمت مرکز تابه بکشم و اجازه بدهم تخم‌مرغ‌های شل بریزند.

این کار را تا زمانی ادامه دهید که تخم‌مرغ‌ها آماده شوند و یک لایه نازک تخم‌مرغ شل در بالای املت داشته باشید.

پنیر را به نیمی از املت اضافه کنید و املت را روی خودش تا کنید تا نیمه ماه ایجاد شود.

از ماهیتابه بیرون بیاورید و لذت ببرید.
*هرگز از اسپری پخت و پز نچسب در تابه های نچسب خود استفاده نکنید. تابه های شما را خراب می کنند. در عوض به یک تکه کره یا روغن بچسبانید.

مواد مغذی هر املت: کالری: 235; چربی کل: 18.1 گرم؛ چربی اشباع شده: 8.5 گرم؛ کلسترول: 395 میلی گرم؛ سدیم 200 گرم، کربوهیدرات: 0 گرم؛ فیبر رژیمی: 0 گرم؛ شکر: 0 گرم؛ پروتئین: 15.5 گرم