چایلا ذرت شیرین با چاتنی گشنیز تند

مواد لازم:

• 2 ذرت شیرین خام، رنده شده
• 1 تکه کوچک زنجبیل، رنده شده
• 2 حبه سیر، ریز خرد شده
• 2-3 فلفل سبز، ریز خرد شده
• یک دسته کوچک گشنیز، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری آجوین (دانه هویج)
• یک پیمانه هینگ
• 1/2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
• نمک به میزان دلخواه
• 1/4 فنجان باسن (آرد نخود) یا آرد برنج
• روغن یا کره برای پخت و پز

چاتنی مواد لازم:

• یک دسته بزرگ گشنیز با ساقه
• 1 گوجه فرنگی سایز بزرگ، خرد شده
• 1 حبه سیر
• 2-3 فلفل سبز
• نمک به میزان دلخواه
< /ul>

دستورالعمل:

1. در یک کاسه، 2 ذرت شیرین خام را رنده کرده و زنجبیل رنده شده، سیر خرد شده، فلفل سبز خرد شده و گشنیز خرد شده را با آن مخلوط کنید.
2. >آجوین، هینگ، پودر زردچوبه و نمک را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. 1/4 فنجان آرد باسن یا آرد برنج را اضافه کنید و همه چیز را با هم ترکیب کنید. در صورت لزوم آب اضافه کنید تا به یک قوام یکدست برسید.
4. مخلوط را روی یک تابه داغ پهن کنید و مقداری روغن یا کره بمالید. چیلا را روی شعله متوسط ​​بپزید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.
5. برای چاتنی، گشنیز، گوجه فرنگی خرد شده، سیر و فلفل سبز را به خردکن اضافه کنید. با هم درشت آسیاب کنید با نمک مزه دار کنید.
6. چیلای گرم ذرت شیرین را با چاتنی گشنیز تند برای یک غذای خوشمزه سرو کنید.

لذت ببرید!