چوله بهاتوره
- مواد لازم:
- برای خمیر بهاتورا با مخمر1 و نیم فنجان آرد تصفیه شده، ½ قاشق چایخوری شکر، نمک به مزه، ½ قاشق چایخوری روغن، 5 گرم مخمر خشک خیس شده در آب و شکر، آب، 2 قاشق غذاخوری سمولینا خیس شده در آب، 1 قاشق غذاخوری روغن
- برای Bhature بدون مخمر1 ½ فنجان آرد تصفیه شده، 2 قاشق غذاخوری سمولینا خیسانده در آب و شکر، ½ قاشق چایخوری شکر، نمک به مزه، ½ قاشق چایخوری روغن، آب به میزان لازم، ¼ فنجان کشک، زده شده، ½ قاشق چایخوری جوش شیرین، 1 قاشق چایخوری روغن، روغن برای سرخ کردن
- برای پختن کوله1 ½ فنجان نخود خیس شده یک شبه، 4 تا 5 عدد آملا خشک، 1 عدد فلفل قرمز خشک، 2 عدد هل سیاه، نمک به مزه، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین، 1 برگ بو، 2 قاشق غذاخوری پودر چای، آب به میزان لازم
- برای Chole Masala 2-4 هل سیاه، 10-12 دانه فلفل سیاه، 2-3 هل سبز، 2 میش، ½ قاشق غذاخوری برگ خشک شنبلیله، 1 اینچ دارچین چوب، ½ جوز هندی، 1 انیسون ستاره ای، 2-4 میخک، ¼ قاشق چایخوری دانه شنبلیله، 1 قاشق غذاخوری پودر گشنیز، یک ق غ آسافوتیدا، ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز دگی، ½ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
- برای دمپر ¼ فنجان قیمه، چوله ماسالا آماده، 5 قاشق غذاخوری آب تمرهندی سیاه، خیس شده، ½ فنجان آب کله باقیمانده، 1 اینچ زنجبیل، 2 قاشق غذاخوری قیمه
- برای آلو سرخ شده< /i> 2 عدد سیب زمینی متوسط، روغن برای سرخ کردن، نمک به میزان دلخواه، ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز دگی، 1 قاشق چایخوری پودر انبه خشک
- برای تزئین 1 عدد پیاز متوسط، خلال شده، 2 عدد فلفل سبز تازه، ½ اینچ زنجبیل، چاتنی سبز، چند شاخه گشنیز تازه
- روند: برای دستور غذا اینجا را کلیک کنید - دستور غذای Chole Bhature