چوب های ریحان گوجه فرنگی

مواد لازم:

1¼ فنجان آرد تصفیه شده (مایدا) + برای گردگیری

2 قاشق چایخوری پودر گوجه فرنگی

1 قاشق چایخوری برگ ریحان خشک

½ قاشق چایخوری شکر کرچک

½ قاشق چایخوری + کمی نمک

1 قاشق غذاخوری کره

2 قاشق چایخوری روغن زیتون + برای چرب کردن

¼ قاشق چایخوری پودر سیر

دیپ مایونز - پیازچه برای سرو

روش:

1. ¼ فنجان آرد را در یک کاسه بریزید. شکر کرچک و ½ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آب کافی را اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید. ½ قاشق چایخوری روغن زیتون اضافه کنید و دوباره ورز دهید. با پارچه موسلین مرطوب بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه کنار بگذارید.

2. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

3. خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

4. میز کار را با مقداری آرد بپاشید و هر قسمت را به صورت دیسک های نازک باز کنید.

5. سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و دیسک ها را قرار دهید.

6. پودر گوجه فرنگی، برگ های ریحان خشک، پودر سیر، کمی نمک و باقی مانده روغن زیتون را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

7. مخلوط پودر گوجه‌فرنگی را روی هر دیسک بمالید، با استفاده از چنگال بچرخانید و به نوارهای 2 تا 3 اینچی برش دهید.

8. سینی را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 5-7 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید و خنک کنید.

9. با سس مایونز و پیازچه سرو کنید.