مواد لازم

• استیک
• کره
• سیر
• گیاهان دارویی
• روغن آووکادو
• li>

سستینگ کره دارای 3 مزیت اصلی است - پخت و پز یکنواخت تر، توزیع طعم و بهبود پوسته. برای کره، چدن را از قبل گرم کنید، روغن آووکادو را اضافه کنید و زمانی که تابه بسیار داغ شد کره را اضافه کنید. با استیک‌های ضخیم‌تر بپزید، مرتباً آن را برگردانید و دمای داخلی متوسط ​​و کمیاب 130 تا 135 درجه فارنهایت را هدف بگیرید.