مواد لازم

2 قاشق غذاخوری روغن خردل (सरसों का तेल)
1 قاشق چایخوری دانه زیره سبز (जीरा)
1 عدد پیاز متوسط ​​- प ा>ق پودر فلفل قرمز (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ قاشق چایخوری پودر زردچوبه (हल्दी पााडर) री मिर्च)
1 گوجه فرنگی متوسط ​​- خرد شده (टमाटर)
آب (पानी)
1½ فنجان گرم سیاه خرد شده - خیس شده (उड़द दाल)
نمک به میزان دلخواه (नमक स्वादानुसाा साा)

2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز - خرد شده (धनिया के पत्ते)

فرآوری کنید

در تابه ای روغن خردل را گرم کنید و زیره را اضافه کنید و بگذارید ترک بخورد.
حالا پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای روشن شود و سپس پودر فلفل قرمز را اضافه کنید. پودر زردچوبه، فلفل سبز را تفت دهید تا معطر شود.
سپس گوجه فرنگی ها را به مدت نیم دقیقه تفت دهید و آب، گرم سیاه خیس خورده را اضافه کنید، نمک همه چیز را خوب مخلوط کنید و درب ظرف را ببندید و به مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود تفت دهید.
درب را بردارید و زیره خرد شده بو داده، برگ گشنیز را اضافه کنید، با هم مخلوط کنید و داغ سرو کنید.