ARBI KI KATLI

نحوه درست کردن این سبزی -

- قبل از خرد کردن آربی مطمئن شوید که دستان خود را چرب کرده اید زیرا می تواند باعث خارش شود

- 300 گرم آربی مصرف کنید. پوست آربی را جدا کرده و برش های نازک ببرید

- 1 قاشق غذاخوری گیلاس را در تابه و 1 قاشق چایخوری جیره (دانه زیره) و 1/2 قاشق چایخوری آجوین (دانه هویج) بریزید

- اضافه کنید ۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه (هالدی) و ۱/۲ قاشق چایخوری آسافوتیدا (پودر هینگ)

- پس از شنیدن صدای ترق، آربی خرد شده و مقداری نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

- حالا نگه دارید پختن روی شعله آهسته تا زمانی که رنگ طلایی را ببینید - باید مطمئن شویم که خوب پخته شده است

- در صورت نیاز مقداری آب بپاشید تا ماسالا نسوزد

- حالا 1.5 را اضافه کنید پودر فلفل قرمز، 2 قاشق چایخوری پودر دانیا، 1 قاشق چایخوری پودر اعمچور

- سپس 1 عدد پیاز متوسط ​​و 2 تا 3 عدد فلفل سبز را اضافه کنید

- خوب مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. بیشتر

- در نهایت با گشنیز تازه تزیین کنید و با برنج دال سرو کنید

این ترکیبی عالی از طعم‌ها و بافت‌ها است که باعث می‌شود جوانه‌های چشایی شما بیشتر بخواهند! این غذای سنتی هندی را امتحان کنید و دوستان و خانواده خود را با مهارت های آشپزی خود تحت تاثیر قرار دهید. این یک راه عالی برای تغییر روتین معمول سبزیجات و افزودن تنوع به وعده های غذایی شما است. به من اعتماد کنید، ناامید نخواهید شد!