مواد لازم:

-پلاک (اسفناج) خرد شده 250 گرم

-لهسان (سیر) حبه 5-6

-آدراک (زنجبیل) 1 اینچی قطعه

-Hari Mirch (فلفل سبز) 5-6

-Hara dhania (گشنیز تازه) مشت

-½ فنجان آب

-Maida (آرد همه منظوره) الک شده 2 و ½ فنجان

-زیرا (دانه زیره) 1 قاشق چایخوری

-کالونجی (دانه سیاهدانه) ½ قاشق چایخوری

-نمک صورتی هیمالیا ½ قاشق چایخوری یا به مزه

-لال میرش (فلفل قرمز) له شده 1 قاشق غذاخوری

-آجوین (دانه ی کاروم) ½ قاشق چایخوری

-روغن آشپزی 1 قاشق غذاخوری

-روغن آشپزی 1 قاشق چایخوری

-روغن پخت و پز برای سرخ کردن

مسیرها:

-کوزه بلندر من پالک، لهسا، آدرک، هاری میرچین، هارا دنیا اور پانی دال کر آچه ترهان مخلوط کر لین و ساید هر رخ دین.

-کاسه من مایدا،زیرا،کالونجی،نمک صورتی،لال میرچ له شده اور آجواین دال کر آچه ترهان مخلوط کارئین.

-روغن آشپزی دال کر آچه ترهان مخلوط کر لین.

-Thora thora ker ka مخلوط سبز مخلوط شمیل کارئین اور گوند کر خمیر طیار کر لین اور داک کر 15 دقیقه کلیا چور دین.

-خمیر مایدا چیراک دین اور کو استرچ کر ک خمیر صاف طیار کر لین.

-خمیر دست چرب شده کی مداد سا چوتا (50 گرم) لین اور توپ بانا لین.

-روغن آشپزی دال دین اور هاث کی مدد سا خمیر کو فیلا لین.

-روغن پخت کراهی من گارام کارئین اور درمیانی انچ هر طلایی روشن هو جانای تک فری کر لین (10-12 می شود).