Osagaiak: etxeko koko esne freskorako (800 ml gutxi gorabehera)

Koko freskoa 2 edalontzi

Ura 2 edalontzi + 3/4 - 1 kopa

Metodoa:

Koko freskoa gutxi gorabehera moztu eta ehotzeko pote batean, urarekin batera, xehatu ahal bezain fin.

Erabili bahe bat eta muselina zapi bat, transferitu koko-orea muselina-oihalean, ondo estutu koko-esnea ateratzeko.

Gehiago berrerabili mamia ehotzeko potean sartuz eta gehitu gehigarria. ura, errepikatu prozesu bera koko-esnea gehienez ateratzeko.

Etxeko koko-esne freskoa prest dago, honek 800 ml koko-esne emango dizkizu gutxi gorabehera. Alde batera utzi khao swe egiteko erabiltzeko.

Osagaiak: zoparako

Tipula 2 tamaina ertaina

Baratxuria 6-7 ale

Jengibrea 1 hazbete

Pipermin berdea 1-2 zk.

Koriandro zurtoinak 1 koilarakada

Olioa 1 koilarakada

Hautsa espeziak:1. Haldi (Turmeric) hautsa 2 tsp2. Lal mirch (pipermin gorria) hautsa 2 tsp3. Dhaniya (koriandro) hautsa 1 tsp4. Jeera (kuminoa) hautsa 1 koilarakada

Barazkiak:1. Farsi (babarrunak) ½ kopa2. Gajar (Azenarioak) ½ kopa3. Artoa ½ Kopa

Barazki salda / ur beroa 750 ml

Gud (jaggery) 1 koilarakada

Gatza dastatzeko

Besan ( gramo irina) 1 koilarakada

Koko esnea 800 ml

Metodoa:

Ehotzeko pote batean gehitu tipula, baratxuria, jengibrea , pipermin berdea eta martorri zurtoinak, gehitu ur apur bat eta xehatu pasta fin batean.....