• 90 g berro
• 25 g albahaka
• 25 g menda
• 1/4 pepino
• 1/2 azenarioa
• 1/2 piper gorria
• Tipula gorri 1/2
• 30 g aza morea
• Pipermin berde luze bat
• 200 g cherry tomate
• 1/2 Kopako garbantzu kontserbak
• 25 g alpapa kimu
• 1/4 kopa kalamu bihotzak
• 1 aguakatea
• 6-8 arroz-paper orri

Irabideak:

1. Gutxi gorabehera txikitu berroa eta jarri ontzi handi batean albahaka eta mendarekin batera
2. Ebaki pepinoa eta azenarioa pospolo meheetan. Moztu piper gorria, tipula gorria eta aza morea. Gehitu barazkiak nahaste-ontzira
ra
3. Kendu haziak pipermin berde luzeari eta zatitu xerra mehean. Ondoren, xerra tomateak erdian zatitu. Gehitu hauek nahaste-ontzira
ra
4. Gehitu txitxirio kontserbak, alpapa kimuak eta kalamu-bihotzak nahasketa-ontzira. Ahuakatea zatitu eta gehitu ontzira
ra
5. Irabiatu saltsaren osagaiak
6. Bota ur pixka bat platera eta beratzen arroz papera 10 segundo inguru
7. Erroilua muntatzeko, jarri arroz-papera bustia apur bat ebakitzeko taula batean. Ondoren, jarri entsalada eskukada txiki bat bilgarriaren erdian. Tolestu arroz-paperaren alde bat entsalada sartuz, gero alboetan tolestu eta amaitu erroilua
8. Utzi amaitutako erroiluak bata bestearengandik bereizita. Zerbitzatu saltsa
rekin batera