Osagaiak:

Kalitate oneko 4 txerri-saltxitxa 270 g/9,5 oz inguru
400 g (14 oz) spirali pasta - (edo zure pasta forma gogokoenak)
8 arras (zerrenda) hirugiharra (125 g/4,5 oz inguru)
1 koilarakada ekilore olioa
Tipula 1 zuritu eta fin-fin txikituta
150 g (1 ½ edalontzi) cheddar gazta heldua/sendo birrindua
180 ml (¾ kopa) krema bikoitza (astuna)
1/2 koilarakada piper beltza
2 koilarakada perrexila txikitu berria

Argibideak:

1. Labea berotu aurretik 200C/400F-ra
2. Jarri saltxitxak labeko xafla batean eta sartu labean 20 minutuz gutxi gorabehera egosten, urrezko marroia eta egosi arte. Ondoren, labetik atera eta mozteko taula batean jarri.
3. Bitartean, egosi pasta ur irakinetan, egosteko jarraibideen arabera, al dente arte, gero xukatu koladan, pasta katilu bat inguru erreserbatuz. egosteko ura.
4. Pasta eta saltxitxak egosten diren bitartean zartagin handi bat jarri su ertainean berotzeko.
5. Bero dagoenean, jarri hirugiharra zartaginean eta egosi gutxi gorabehera. 5-6 minutu, egosten zehar behin buelta emanez, gorritu eta kurruskaria arte. Zartaginetik atera eta zartagin batean jarri.
6. Gehitu olio koilarakada zartaginean dagoen hirugiharra koipeari.
7. Gehitu tipula zartaginean eta egosi. 5 minutu, maiz irabiatuz, tipula bigundu arte.
8. Orain arte pasta prest egon behar da (gogoratu pasta uraren edalontzi bat gorde behar duzula pasta xukatzean). Gehitu xukatutako pasta zartaginean tipularekin.
9. Gazta, esnegaina eta piperra gehitu zartaginean eta irabiatu pastarekin batera gazta urtu arte.
10. Xerratu xerratan. saltxitxak eta hirugiharra egosita mozteko taulan eta gehitu zartaginean pastarekin.
11. Nahasi guztia.
12. Saltsa apur bat askatu nahi baduzu, gehitu pasta egosketaren zipriztinak. ura saltsa zure gustura mehetu arte.
13. Pasta ontzietara pasa eta zerbitzatu perrexil freskoarekin eta nahi izanez gero piper beltz pixka bat gehiagorekin.

Oharrak.
Barazki batzuk gehitu nahi dituzu? Gehitu izoztutako ilarrak zartaginean pasta prestatzeko azken minuturako. Gehitu perretxikoak, piper zati txikituak edo kuiatxoa (kalabazina) zartaginean tipula frijitzen ari zarenean
Osagaien trukea:
a. Trukatu hirugiharra txorizoagatik
b. Utzi hirugiharra eta aldatu txistorra hestebete begetarianoengatik bertsio begetarianoarekin.
c. Gehitu barazkiak, hala nola ilarrak, perretxikoak edo espinakak.
d. Alda ezazu cheddar laurdena mozzarellaren truke, gazta luzea nahi baduzu.