Osagaiak

• 2 kopa gari osoko irina
• Ura (beharrezkoa den moduan)
• Gatza (dastatzeko)
• 1 azalore ertain, txikituta
• 2 patata ertain, zatituta
• 1 tipula, txikituta
• 2 tomate, txikituta
• 1 koilarakada jengibre- baratxuria itsatsi
• 1 koilaratxo koilarakada turmeric hauts
• 1 koilarakada txili-hauts
• 1 koilarakada garam masala
• 2 koilarakada olio
• Martorri hostoak (apaintzeko)

Argibideak

Chapathia egiteko, nahastu gari irina, ura eta gatza ontzi batean, ore leuna izan arte formak. Zapi heze batekin estali eta 30 minutu inguru utzi.

Azalore kurma egiteko, berotu olioa zartagin batean, gehitu tipula txikituta eta frijitu urrezko arte. Sartu jengibre-baratxuri-pasta, ondoren txikitutako tomateak, eta egosi bigundu arte. Gehitu turmeric hautsa, chili hautsa eta garam masala, ondo irabiatuz. Bota azalorea eta patatak, eta nahastu estaltzeko. Gehitu ura barazkiak estaltzeko, zartagina estali eta egosi bigundu arte.

Kurma sutan irakiten ari den bitartean, zatitu gainerako orea bola txikitan eta bota disko lauetan. Egosi chapathi bakoitza zartagin bero batean bi aldeetatik urre koloreko gorritu arte, nahi izanez gero olio apur bat gehituz.

Zerbitzatu txapathi azalore-kurma gozoarekin eta gozatu otordu elikagarri eta asegarri batez. Apaindu martorri hosto freskoekin, zapore gehiago emateko.