Tomate albahaka makilak

Osagaiak:

1¼ kopa irina findua (maida) + hautsak botatzeko

2 koilarakada tomate hautsa

koilarakada 1 albahaka hosto lehor

erdi koilarakada azukre azukre

erdi koilarakada + gatz pixka bat

1 koilarakada gurin

2 koilarakada oliba olio + koipeztatzeko

¼ koilarakada baratxuri-hautsa

Maionesa eta tipulina zerbitzatzeko

Metodoa:

1. Jarri 1¼ edalontzi irina ontzi batean. Gehitu azukrea eta koilaratxo erdi gatza eta nahastu. Gehitu gurina eta ondo nahastu. Gehitu ur nahikoa eta oratu ore leun batean. Gehitu koilaratxo erdi oliba olio eta oratu berriro. Estali muselina zapi hezearekin eta utzi 10-15 minutuz.

2. Berotu labea 180°C-tan.

3. Zatitu orea zati berdinetan.

4. Hautseztatu oholtza irin pixka batekin eta banatu zati bakoitza disko meheetan.

5. Labeko erretilu bat olio pixka batekin koipeztatu eta diskoak jarri.

6. Nahastu tomate-hautsa, albahaka hosto lehorrak, baratxuri-hautsa, gatz pixka bat eta gainerako oliba olioa ontzi batean.

7. Disko bakoitzean tomate hautsaren nahasketa garbitu, sardexka erabiliz eta moztu 2-3 hazbeteko luzerako zerrendatan.

8. Sartu erretilua aurrez berotutako labean eta labean 5-7 minutuz. Kendu labetik eta hoztu.

9. Hornitu maionesa eta tipulinarekin.