• 2-3 TSP olioa
• 1 TSP Kumino haziak
• 2 ZENB. Kardamomo berdea
• 2-3 EZ. Iltze
• 2-4 EZ. Piper beltza
• 1/2 hazbeteko kanela
• 1 ZENB. Erramu hostoa
• 3-4 TAMAINA ERTAINeko tipula
• 1 HAZTEGINEKO jengibrea
• 7-8 ale Baratxuria
• 5-6 ZENB. Martorri zurtoina
• 1/4 TSP Turmeric hautsa
• 1 TSP Pipermin gorri pikantea hautsa
• 1 TSP Kashmiri Pipermin hautsa gorria
• 1 TSP Martorri hautsa
• 1 TSP Kumino hautsa
• 1/2 TSP Gatz beltza
• BEHARREZKOA Ur beroa, kapsicuma
• 3 TAMAIN ERTAINeko tomate
• 2-3 EZ. Pipermin Berdeak
• Gatza DASTATZERA
• 2-3 ZK. Anaardo fruitu lehorrak
• garam पानी 100-150 ML ur beroa, BEHARREZKO ura

Oinarrizko saltsa egiteko, jarri zartagin bat su bizian eta gehitu olioa, olioa bero dagoenean, gehitu espezia guztiak eta tipula xerratan, ondo irabiatu. Gehiago gehitu jengibrea, baratxuria eta martorri zurtoinak, irabiatu eta egosi tipulak urre koloreko marroi bihurtu arte, jarraitu irabiatuz aldian-aldian. Tipula urrezko marroi bihurtzen denean, sugarra txikiagotu eta hautsak diren espezie guztiak gehitu eta ur beroa gehitu berehala espeziak erre ez daitezen, ondo nahasi eta egosi 3-4 minutuz. Gehiago gehitu kapsicum, tomateak, pipermin berdeak, gatza eta anaardo intxaurrak ur beroarekin batera, estali tapa batekin eta su ertain baxuan egosi 4-5 minutuz. Tomateak egosita daudenean, itzali sua eta hoztu saltsa guztiz, saltsa hoztu ondoren espezia oso batzuk kendu ditzakezu nahi izanez gero, gero saltsa nahastailea artezteko pote batera eta gehitu ura behar den moduan, nahastu. saltsa fin-fin. Tawa paneer-erako zure oinarrizko saltsa prest dago.

• 2 koilarakada + 1 GHEE
• 1 koilaratxo KUMIN HAZI
• 2 TAMAINA ERTAINKO TIpula
>
• 2 KOILARADAR BARAXUR
• 1 HAZTEKO GINGER
• 2-3 ZENB. Pipermin Berdeak
• 1/4 TSP TURMERIKO HAUTS
• 1 TSP KASHMIRI PIPER GORRIA HAUTS
• BEHAR DUEN UR BEROA
• 1 TAMAINA ERTAINKO TIPOLUA
• 1 TAMAINA ERTAINKO CAPSICUM
• 250 GRAMOKO PANEER
• PIXKA HANDI BAT GARAM MASALA
• PIXKA HANDI BAT KASURI METHI
< li>KORIANDRO FRESKO ESKU HANDIA
• 25 GRAMOKO PANEER
• KORIANDRO FRESKO ESKU TXIKIA

Berotu tawa ederki eta gehitu 2 koilarakada ghee, behin ghee berotzen da, gehitu kumino haziak, tipula, baratxuria, jengibrea eta pipermin berdea, ondo irabiatu eta su ertainean egosi tipula urrezko marroi argia bihurtu arte. Gehitu turmeric hautsa eta kashmiri pipermin gorria hautsa, nahastu eta gehitu lehenago egindako saltsa, ondo nahasi eta egosi 10 minutuz su ertainean, gehitu ur beroa saltsa oso lehortzen bada. Saltsa 10 minutuz egosi ondoren, aparteko zartagin batean, gehitu 1 koilarakada ghee eta ondo berotu, gero tipula eta kapsicuma, bota su bizian 30 segundoz eta gehitu saltsan. Boztako barazkiak saltsan gehitu ondoren, gehitu dadotan paneer, garam masala, kasuri methi, martorri fresko eskukada handi bat eta pneer birrindua, ondo nahasi eta dastatu ontzeko eta egokitu. Hautseztatu martorri fresko eskukada txiki bat eta zure tawa paneer prest dago, zerbitzatu beroa rumali errotiarekin.