Osagaiak

• 1 Kopako semola (suji)
• 2 patata ertain (egosia eta purea)
• 1/2 kopa ur (doitu behar den moduan)
• 1 koilarakada kumino haziak
• 1/2 koilaratxo piper gorri hautsa
• 1/2 koilarakada turmeric hautsa
• Gatza dastatzeko
• Frijitzeko olioa
• Martorri hosto txikituak (apaintzeko)

Argibideak

1. Nahaste-ontzi batean, konbinatu semola, patata purea, kumino-haziak, pipermin gorria, turmeric hautsa eta gatza. Ondo nahastu.
2. Gehitu ura pixkanaka-pixkanaka nahasteari, arrautza leun bat lortu arte.
3. Su ertainean itsatsi gabeko zartagin bat berotu eta olio tanta batzuk gehitu.
4. Olioa bero dagoenean, zartaginaren zartadatxo bat bota zartaginean, zirkulu batean zabalduz.
5. Egosi hondoa urre kolorekoa izan arte, gero irauli eta egosi beste aldea.
6. Errepikatu prozesua geratzen den arrautzarako, behar den moduan olioa gehituz.
7. Erabil ezazu beroa, martorri hosto txikituekin apaindua, ketchuparekin edo txutneyarekin batera.