Osagaiak:

• Cheeni (azukrea) - 1 kopa
• Pista (pistatxoa) - 1/4 kopa (txirria)
• Badam (almendra) - 1/4 kopa (txirria)
• Elaichi (kardamomoa) pixka bat
• Kesar (azafraia) - 10-12 adar
• Esnea 1 litro
• Ura 1/4 edalontzi + ozpina 2 koilarakada
• Izotz kuboak behar bezala
• Arto-almidoia 1 koilarakada
• Azukre 1 kopa
• Ura 4 edalontzi
• Esnea 1 litro

Metodoa:

Hartu tamaina handiko mikrouhin-ontzi bat, gehitu osagai guztiak eta ondo nahastu, egosi mikrouhin labean potentzia handian 15 minutuz. Zure masala esnea prest dago. Hoztu giro-tenperaturara. Ondo estutu muselina zapia gehiegizko hezetasuna kentzeko. Transferitu estututako chena tamaina handiko thali baten gainean, hasi chena krematzen. Chena thaletik irteten hasi bezain pronto, bildu chena esku argiekin. Fase honetan arto-almidoia gehi dezakezu lotzeko. Azukre almibarretan egiteko, hartu tamaina handiko mikrouhin labean irekidura zabala duen ontzi bat, gehitu ura eta azukrea, ondo nahastu azukre-granulak desegiteko, egosi mikrouhin-labean potentzia handian 12 minutuz edo chaashni irakiten hasi arte. Tikiei forma emateko, zatitu chena marmolezko tamaina txikiko borobiletan, hasi mini-tamainako tikkietan formatzen, esku-ahurretan moldatuz, presio txikia eginez eta mugimendu zirkular batean eginez. Estali chena tikki zapi heze batekin lote osoa moldatu arte, chenas lehor ez daitezen. Chaashni irakiten bezain laster, sartu berehala formako tikkisak eta estali itzulbiratu batekin eta zulo batekin zuloa egiteko, egosi chena almibarretan irakiten dagoen mikrouhinean 12 minutuz indar handian.