• OILOA | चिकन 1 KG (CURRY EBATU)
• GATZA | नमक DASTATZEKO
• KAXMIRI PIPERMINA GORRIA HAUTS | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 koilarakada
• KUMINO HAUTS | जीरा पाउडर 1 TSP
• KORIANDRO HAUTS | धनिया पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला A PINCHA
• JINGE-BATXURI PASTA | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 koilarakada
• PIPERMINA BERDE PASTA | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• LIMOI ZUKA | निंबू का रस 1 TSP
• OLIO | तेल 2 koilarakada

Metodoa: oilaskoa marinatzeko, ontzi batera transferitu eta zatietan mozketak egin, gero gatza, gustura, kashmir pipermin gorria hautsa eta marinadaren gainerako osagaiak. , ondo nahastu eta oilaskoa ondo estali marinadarekin, oilaskoa marinatu dezakezu gauean edo zuzenean egosi ere egin dezakezu. Oilaskoa egosteko, gehitu olioa zartagin bero batean eta olioa berotzen denean gehitu oilaskoa zartaginean eta egosi su bizian 2-3 minutuz alde batetik, gero irauli, gero estali eta su ertainean egosi 10-tan. 12 minutuz, ez duzu oilaskoa guztiz prestatu beharrik. Transferitu oilaskoa ontzi batera %75 egosita dagoenean eta bota gainerako koipea zartaginean oilaskoaren gainean. Zure oilaskoa prest dago. Oinarrizko saltsa egiteko, lehenik tomateak zuritu beharko dituzu, tomateen gainean ebaki gurutzatuak egin eta irakiten uretara gehitu eta 10 minutuz egosi. 10 minutuz irakiten egon ondoren armiarma batekin iragazi eta ontzi batera eraman. Tomateak hozten direnean, gehitu nahastailea artezteko pote batean eta xehatu pure lodi batean. Gehiago berotu handi bat edo kadhaai handi bat, ondoren olioa gehitu eta ondo berotzen utzi ere, olioa berotzen denean gehitu tipula txikituta eta su ertainean egosi urrezko marroia bihurtu arte, tarte erregularretan nahastuz. Tipula urrezko marroi argia bihurtzen denean, gehitu jengibre-baratxuri-pasta, irabiatu eta egosten jarraitu tipula urrezko marroi bihurtu arte. Tipula urrezko marroi bihurtzen denean, sugarra jaitsi eta hauts-espezia guztiak gehitu eta ur beroa berehala gehitu, ondo nahastu eta egosi espeziak 3-4 minutuz edo olioa banandu arte. Olioa bereizten denean, gehitu tomate purea eta gatza, ondo nahastu eta gero estali eta egosi saltsa 20-25 minutuz su ertainean eta oilasko aldatzeko oinarrizko saltsa prest egongo da.

Metodoa: azken saltsa egiteko, jarri tawa bat su bizian eta berotzen denean, gehitu olioa eta utzi ondo berotzen ere. Gehitu oinarrizko saltsa mamia, krema freskoa, garam masala, pipermin hauts horia eta gatzarekin batera, ondo nahasi eta su bizian egosi 20-25 minutuz, aldizka irabiatuz. 20-25 minutuz egosi ondoren, saltsa ilun bihurtuko da, ondoren egositako oilaskoa gehitu saltsan, pipermin berdearekin, chaat masala, kasuri eta ondo nahastu. Orain egosi su baxuan 5-10 minutuz oilaskoa guztiz egosi arte eta olioa banandu arte. 10 minutuz egosi ondoren, hautseztatu martorri freskoa eta zure oilasko aldaketa prest dago. Zerbitzatu beroa tandoori errotiarekin.