Osagaiak

• Patatak
• Baratxuria
• Tipula
• Oliba olioa
• Gurina
• li>
• Gazta
• Krema garratza
• Tipulua
• Urdaia

Argibideak

Patata biralaren errezeta hau ezin hobea da mokadu azkar eta erraz bat egiteko. Hasi zure labea 425 °F (218 °C) berotzen patata erre kurruskariak lortzeko. Patatak zuritu eta moztu zati txikitan, eta jarri nahasketa-ontzi handi batean.

Gehitu baratxuri xehatua, tipula fin-fin txikituta, oliba olio zorrotada zabal bat eta gurina urtua patatei. Bota dena elkarrekin patatak ondo estali arte. Zaporea gehitzeko, hautseztatu gazta, tipulin txikitua eta hirugihar egosi zatiak nahasketaren gainean. Gatza eta piperbeltzarekin ere on dezakezu dastatzeko.

Patata-nahasketa pergamino-paperez estalitako labeko xafla batera eraman, uniformeki zabalduz. Aurrez berotutako labean erre 25-30 bat minutuz, erdi-erdi buelta emanez, patatak urre kolorekoak eta kurruskariak izan arte.

Egin ondoren, atera labetik eta utzi pixka bat hozten. Hornitu patata kurruskari goxo hauek krema garratz batekin murgiltzeko, eta gozatu erosotasun-merienda gisa edo edozein otordutarako osagarri ikusgarri gisa.